| அடிப்படை தகவல் | |
| தயாரிப்பு பெயர் | டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட் |
| தரம் | உணவு தரம் |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் |
| மதிப்பீடு | 98% |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | 2 ஆண்டுகள் |
| பேக்கிங் | 25 கிலோ / பை |
| நிபந்தனை | அசல் பேக்கேஜிங்குடன் உலர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் நிழலான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். |
டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட்டின் அறிமுகம்
மோனோஹைட்ரேட் குளுக்கோஸ் என்பது இயற்கையில் மிகவும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் முக்கியமான மோனோசாக்கரைடு ஆகும். இது ஒரு பாலிஹைட்ராக்ஸி ஆல்டிஹைடு. இனிப்பு ஆனால் சுக்ரோஸ் போல இனிப்பானது அல்ல, தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, எத்தனாலில் சிறிது கரையக்கூடியது, ஈதரில் கரையாதது. அக்வஸ் கரைசல் வலதுபுறம் சுழல்கிறது, எனவே இது "டெக்ஸ்ட்ரோஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உயிரியல் துறையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் உயிரணுக்களின் ஆற்றல் மூலமாகவும் வளர்சிதை மாற்ற இடைநிலையாகவும் உள்ளது. தாவரங்கள் ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் குளுக்கோஸை உற்பத்தி செய்கின்றன. இது மிட்டாய் தயாரிப்பிலும், வயலுக்கு ஒன்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நேரடி நுகர்வுக்கு கூடுதலாக, சுட்ட உணவு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஜாம், பால் பொருட்கள், குழந்தைகளுக்கான உணவு மற்றும் ஆரோக்கிய உணவுகளில் குளுக்கோஸ்.
பயன்பாடுகள்:
- 1.டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட் நேரடியாக உண்ணக்கூடியது மற்றும் மிட்டாய்கள், கேக்குகள், பானங்கள், பிஸ்கட்கள், கசப்பான உணவுகள், ஜாம் ஜெல்லி மற்றும் தேன் தயாரிப்புகளில் சிறந்த சுவை, தரம் மற்றும் குறைந்த விலைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
- 2. கேக்குகள் மற்றும் கசப்பான உணவுகளுக்கு அது மென்மையாகவும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் முடியும்.
- 3.டெக்ஸ்ட்ரோஸ் பவுடர் கரைக்கப்படலாம், இது பானங்கள் மற்றும் குளிர் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- 4. தூள் செயற்கை இழை தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- 5. டெக்ஸ்ட்ரோஸ் பவுடரின் பண்பு அதிக மால்டோஸ் சிரப்பைப் போன்றது, இதனால் சந்தையில் எளிதில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.
- 6.நேரடி நுகர்வு உடல் வலிமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும். குறைந்த இரத்த சர்க்கரை, காய்ச்சல், தலைச்சுற்றல் சரிவு போன்ற நோயாளிகளுக்கு இது துணை திரவமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உடலியல் விளைவுகள்
- டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட் என்பது டி-குளுக்கோஸின் மோனோஹைட்ரேட் வடிவமாகும், இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மீட்டெடுக்கிறது, கலோரிகளை வழங்குகிறது, கல்லீரலில் கிளைகோஜன் குறைவதைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் புரோட்டீன்-மிதப்படுத்தும் செயலைச் செய்கிறது.
