கேப்சாந்தின்

கேப்சாந்தின் என்பது பாப்ரிகா ஓலியோரெசினில் உள்ள முக்கிய வண்ணமயமான கலவையாகும், இது கேப்சிகம் அன்யூம் அல்லது கேப்சிகம் ஃப்ரூட்சென்ஸ் பழங்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வகையான எண்ணெயில் கரையக்கூடிய சாறு ஆகும், மேலும் இது உணவுப் பொருட்களில் வண்ணம் மற்றும்/அல்லது சுவையூட்டுவதாகும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறமியாக, மிளகாயில் உள்ள அனைத்து ஃபிளாவனாய்டுகளின் 60% விகிதத்தில் கேப்சாந்தின் மிளகாயில் மிகுதியாக உள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைக்க உதவுகிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கேப்சாந்தின் என்பது ஒரு கரோட்டினாய்டு ஆகும், இது கண்டுபிடிக்கப்பட்டதுசி. ஆண்டுமற்றும் பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் (ROS) மற்றும் ERK மற்றும் p38 இன் பாஸ்போரிலேஷனின் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு-தூண்டப்பட்ட உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் WB-F344 எலி கல்லீரல் எபிடெலியல் செல்களில் இடைவெளி சந்திப்பு இடைச்செல்லுலார் தொடர்பை ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு தூண்டுவதைத் தடுக்கிறது. கேப்சாந்தின் (0.2 மி.கி./விலங்கு) பெருங்குடல் பிறழ்ந்த கிரிப்ட் ஃபோசி மற்றும் ப்ரீனியோபிளாஸ்டிக் புண்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. இது ஃபோர்போல் 12-மிரிஸ்டேட் 13-அசிடேட் (TPA;) மூலம் தூண்டப்பட்ட அழற்சியின் சுட்டி மாதிரியில் காது வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது.