அடிப்படை தகவல் | |
தயாரிப்பு பெயர் | ஐசோமால்டுலோஸ் / பலடினோஸ் |
தரம் | உணவு தரம் |
தோற்றம் | வெள்ளை கிரிஸ்டல் பவுடர் |
மதிப்பீடு | 98%-99% |
அடுக்கு வாழ்க்கை | 2 ஆண்டுகள் |
பேக்கிங் | 25 கிலோ / பை |
நிபந்தனை | உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, வலுவான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும். |
தயாரிப்பு விளக்கம்
பாலாட்டினோஸ் என்பது கரும்பு, தேன் மற்றும் பிற பொருட்களில் காணப்படும் ஒரு வகையான இயற்கை சர்க்கரை, இது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தாது. இது தற்போது அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் சான்றளிக்கப்பட்ட ஒரே ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கப்படும் மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவுக்கு வரம்பு இல்லை!
உலகெங்கிலும் பல ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்குப் பிறகு, இது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், பலடினோஸின் கூடுதல் செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் உருவாக்கப்பட்டன. உதாரணமாக, இது மனித மூளைக்கான சிறப்பு செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருப்பது சமீபத்தில் கண்டறியப்பட்டது; இது தனித்துவமான செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலுடன் கூடிய ஒரு சிறப்பு இனிப்பு ஆகும். இது மிட்டாய், பானம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
பாலடினோஸின் செயல்பாடு
பாலடினோஸ் ஆறு முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
முதலில், உடல் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.சமீபத்திய ஆராய்ச்சி அறிக்கையின்படி, உடல் பருமனின் வழிமுறை என்னவென்றால், மனித கொழுப்பு திசுக்களில் உள்ள லிப்போபுரோட்டீன் லிபேஸ் (எல்பிஎல்) இன்சுலின் மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் எல்பிஎல் விரைவாக நடுநிலை கொழுப்பை கொழுப்பு திசுக்களில் உள்ளிழுக்கிறது. பாலடினோஸ் செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுவதால், அது இன்சுலின் சுரப்பு மற்றும் எல்பிஎல் செயல்பாட்டைச் செயல்படுத்தாது. எனவே, பலடினோஸ் இருப்பதால், கொழுப்பு திசுக்களில் எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுவதை கடினமாக்குகிறது.
இரண்டாவது, இரத்த சர்க்கரையை அடக்குதல்.சிறுகுடலை உறிஞ்சுவதற்கு குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக நீராற்பகுப்பு செய்யப்படும் வரை பாலடினோஸ் உறிஞ்சுதல் உமிழ்நீர், இரைப்பை அமிலம் மற்றும் கணைய சாறு ஆகியவற்றால் செரிக்கப்படுவதில்லை.
மூன்றாவது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.மாணவர்களின் வகுப்பு, மாணவர்களின் தேர்வு அல்லது நீண்ட கால மூளை சிந்தனை போன்ற நீண்ட நேரம் கவனம் செலுத்த வேண்டியவர்களுக்கு இது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது செறிவு திறனை மேம்படுத்துகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஒரு முறை 10 கிராம்.
நான்காவது, துவாரங்களை ஏற்படுத்தாது.பலடினோஸ் நுண்ணுயிரிகளை ஏற்படுத்தும் வாய்வழி குழி குழி குழி மூலம் பயன்படுத்த முடியாது, நிச்சயமாக, அது கரையாத பாலிகுளுக்கோஸை உருவாக்காது. எனவே அது பிளேக் உருவாகாது. பல் சொத்தை மற்றும் பல்நோய் ஏற்படுகிறது. எனவே அது துவாரங்களை உருவாக்காது. எனவே, பலடினோஸ் பல் சிதைவை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சுக்ரோஸால் ஏற்படும் பல் சிதைவையும் தடுக்கிறது.
ஐந்தாவது, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும்.பலடினோஸ் நுண்ணுயிரிகளால் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை திறம்பட நீட்டிக்கும்.
ஆறாவது, தொடர்ச்சியான ஆற்றல் வழங்கல்.பாலாட்டினோஸ் சுக்ரோஸைப் போல ஜீரணித்து உறிஞ்சப்படுவதால், அதன் கலோரிக் மதிப்பு சுமார் 4 கிலோகலோரி / கிராம் ஆகும். இது 4-6 மணி நேரத்தில் மனித உடலுக்கு தொடர்ச்சியான ஆற்றலை அளிக்கும்.
பாலடினோஸின் பயன்பாடு
பாலடினோஸ் என்பது தனித்துவமான செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் கொண்ட ஒரு சிறப்பு இனிப்பு ஆகும். இது மிட்டாய், பானம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
ஐசோமால்டுலோஸ் ஏற்கனவே பல பான தயாரிப்புகளில் சுக்ரோஸ் மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஐசோமால்டுலோஸுடன் சுக்ரோஸைப் பரிமாறிக்கொள்வது, தயாரிப்புகள் நமது கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் குறைவாக வைத்திருக்கும், இது ஆரோக்கியமானது. இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஆரோக்கிய பானங்கள், ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் செயற்கை சர்க்கரைகளில் ஐசோமால்டுலோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இயற்கையான பொருள் எளிதில் சிதறக்கூடியது மற்றும் உறைவதில்லை என்பதால், ஐசோமால்டுலோஸ் குழந்தைகளுக்கான தூள் ஃபார்முலா பால் போன்ற தூள் பானங்கள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.