சுருக்கமான விளக்கம்:
CAS எண்: 139-05-9
மூலக்கூறு சூத்திரம்: C6H12NNaO3S
மூலக்கூறு எடை: 203.23
வேதியியல் அமைப்பு:
| அடிப்படை தகவல் | |
| தயாரிப்பு பெயர் | உணவு சேர்க்கைகள் சோடியம் சைக்லேமேட் |
| தரம் | உணவு தோட்டம் |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் |
| பகுப்பாய்வு தரநிலை | NF13 |
| மதிப்பீடு | 98%-101.0% |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | 2 ஆண்டுகள் |
| பேக்கிங் | 25 கிலோ / பை |
| விண்ணப்பம் | உணவு மற்றும் பான தொழில் |
| சேமிப்பக வகை | இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது சிலிண்டரில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். |
விளக்கம்
சோடியம் சைக்லேமேட்டை உணவு, பானம், மருந்து, உடல்நலம் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள், விவசாயம்/விலங்கு தீவனம்/கோழி வளர்ப்பில் பயன்படுத்தலாம்.
சோடியம் சைக்லேமேட் என்பது சைக்லமிக் அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு ஆகும். சோடியம் சைக்லேமேட் CP95/NF13 குளிர்பானங்கள், மதுபானங்கள், சுவையூட்டிகள், கேக்குகள், பிஸ்கட்கள், ரொட்டி மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சோடியம் சைக்லேமேட் ஒரு வெள்ளை தூளாக தோன்றுகிறது, இது டேபிள் சர்க்கரையின் இனிப்புத்தன்மையை விட சுமார் 50 மடங்கு அதிகமாகும்.
பயன்பாடு மற்றும் செயல்பாடு
சோடியம் சைக்லேமேட் இனிப்புக்கான செயல்பாடுகள்
1. சோடியம் சைக்லேமேட் என்பது சத்தற்ற இனிப்புத் தொகுப்பாகும், இது சுக்ரோஸின் 30 மடங்கு இனிப்பானது, அதே சமயம் சர்க்கரையின் விலையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே, ஆனால் கசப்பான சுவை இருக்கும்போது அது சாக்கரின் அளவு அல்ல. எனவே ஒரு சர்வதேச பொதுவான உணவு சேர்க்கையானது குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு போன்றவற்றுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. சோடியம் சைக்லேமேட்டை வீட்டில் சுவையூட்டும், சமையல், ஊறுகாய் பொருட்கள் போன்றவற்றுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
3. சோடியம் சைக்லேமேட்டை அழகுசாதனப் பொருட்களில் இனிப்பு, சிரப், சர்க்கரை பூசப்பட்ட, இனிப்பு இங்காட்கள், பற்பசை, மவுத்வாஷ், உதட்டுச்சாயம் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.
4. சோடியம் சைக்லேமேட்டை பருமனானவர்களுக்கு சர்க்கரைக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்திய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
