கிளைசின் ஊட்டச்சத்து துணை

1.கிளைசின் அமினோ அமிலங்களில் மிகச் சிறியது. இது தெளிவற்றது, அதாவது புரத மூலக்கூறின் உள்ளே அல்லது வெளியே இருக்கலாம். அக்வஸ் கரைசலில் ar அல்லது நெட்ரல் பிஎச்க்கு அருகில், கிளைசின் முக்கியமாக ஸ்விட்டேரியன் ஆக இருக்கும்.

2.கிளைசினின் ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளி அல்லது ஐசோஎலக்ட்ரிக் pH இரண்டு அயனியாக்கம் செய்யக்கூடிய குழுக்களான அமினோ குழு மற்றும் கார்பாக்சிலிக் அமிலக் குழுவின் pkas இடையே மையமாக இருக்கும்.

3.ஒரு செயல்பாட்டுக் குழுவின் pka மதிப்பீட்டில், மூலக்கூறு முழுவதையும் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம். எடுத்துக்காட்டாக, கிளைசின் என்பது அசிட்டிக் அமிலத்தின் வழித்தோன்றலாகும், மேலும் அசிட்டிக் அமிலத்தின் pka நன்கு அறியப்பட்டதாகும். மாற்றாக, கிளைசின் அமினோஎதீனின் வழித்தோன்றலாகக் கருதப்படலாம்.

4.கிளைசின் ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது புரதத்திற்கான வலுவூட்டும் தொகுதி. இது ஒரு "அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம்" என்று கருதப்படுவதில்லை, ஏனெனில் உடல் மற்ற இரசாயனங்களிலிருந்து தயாரிக்க முடியும். ஒரு வழக்கமான உணவில் தினசரி 2 கிராம் கிளைசின் உள்ளது. முதன்மை ஆதாரங்கள் இறைச்சி, மீன், பால் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உட்பட புரதம் நிறைந்த உணவுகள்.