உணவு மற்றும் குளிர்பானத் தொழில்கள்
உணவு சேர்க்கை என்பது ஒரு வகையான இயற்கையான அல்லது செயற்கையான செயற்கை இரசாயனங்களை குறிக்கிறது, இது உணவு மற்றும் உணவு தரத்தின் உணர்வு பண்புகளை (நிறம், வாசனை, சுவை) மேம்படுத்த முடியும்.
உணவு மற்றும் பானங்களில் உணவு சேர்க்கைகளின் பங்கு:
(1)இனிப்புகள்
இது ஒரு குறிப்பிட்ட மிதமான இனிப்புடன் உணவு அல்லது பானங்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, இது சுவையை மேம்படுத்தும். இது மக்களின் பல்வேறு தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை சாப்பிட முடியாது; பின்னர் நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாத உணவு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை குறைந்த ஆற்றல் கொண்ட உணவுகளை தயாரிக்க ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்புகள் அல்லது குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை பயன்படுத்தலாம்.
அஸ்பார்டேம், சாக்கரின் சோடியம், சர்பிடால், சுக்ரோலோஸ் போன்ற பொருட்கள்.
(2) பாதுகாப்புகள்
இது உணவைப் பாதுகாப்பதை எளிதாக்குகிறது, உணவு ஊழல் மற்றும் சீரழிவைத் தடுக்கிறது. காய்கறி எண்ணெய்கள், மார்கரின், பிஸ்கட், ரொட்டி, கேக்குகள், சந்திரன் கேக் போன்ற பல்வேறு புதிய உணவுகள்,
பொட்டாசியம் சோர்பேட், சோடியம் எரித்தோர்பேட் போன்ற பொருட்கள்.
(3) அமிலங்கள்
உணவுத் தொழிலில், இது புளிப்பு முகவர், மாவை மாற்றி, தாங்கல், ஊட்டச்சத்து நிரப்பி, குழம்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தி எ.கா. இது மாவு, கேக், பேஸ்ட்ரி, பேக்கரி ஆகியவற்றிற்கு புளிப்பு முகவராகவும், ரொட்டி மற்றும் வறுத்த உணவுக்கான தரமான மாற்றியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிஸ்கட், பால் பவுடர், பானங்கள், ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக அல்லது தரத்தை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தவும். மருந்துத் தொழிலில், இது பெரும்பாலும் கால்சியம் மாத்திரை அல்லது பிற மாத்திரைகள் தயாரிப்பதில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தினசரி இரசாயனத் தொழில்-பற்பசையில், இது உராய்வு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
போன்ற தயாரிப்புகள் கால்சியம் பாஸ்பேட் டைபாசிக், சிட்ரிக் அமிலம், மெக்னீசியம் சிட்ரேட்
(4) தடிப்பான்கள்
இது பல உணவுகளின் அமைப்பு, நிலைத்தன்மை, சுவை, அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்தலாம்.
சாந்தன் கம், பெக்டின் போன்ற தயாரிப்புகள்
ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், ஜின்ஸெங் சாறுகள் போன்ற இயற்கை தோற்றம் கொண்ட தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் சாறுகளால் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக பலப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உடலின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
எடுத்துக்காட்டாக, கிரியேட்டின், இயற்கையாகவே முதுகெலும்புகளில் காணப்படும் நைட்ரஜன் கொண்ட கரிம அமிலம், இது திறம்பட பாஸ்போஜனை நிரப்ப உதவுகிறது, மேலும் பாஸ்போஜனின் சப்ளிமெண்ட் ATP ஐ நிரப்ப உதவுகிறது. , இது தசை நிறை, வலிமை, தடகள செயல்திறன் மற்றும் தசை சேதத்தைத் தடுக்கும்.
எல்-கார்னைடைன் டார்ட்ரேட், கிரியேட்டின் மோனோஹைட்ரேட் போன்ற தயாரிப்புகள்
தீவன சேர்க்கை தொழில்
தீவனத்தில் சில நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு ஆளாகின்றன, இது கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கிறது மற்றும் பொருளாதார இழப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது. தீவனத்தில் சேர்க்கைகளை முறையாகப் பயன்படுத்துவது, அடிப்படைத் தீவனத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வலுப்படுத்தவும், தீவனப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தவும், கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளின் உற்பத்தித் திறனை முழுமையாக்கவும், கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளின் உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்தவும் முடியும்.
Florfenicol, colistin sulfate, Albendazole போன்ற பொருட்கள்
உயிர் மருந்து தொழில்
தீவிரமான மற்றும் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ், கல்லீரல் கோமா, கொழுப்பு கல்லீரல், நீரிழிவு நோய் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துத் துறையில் செயலில் உள்ள மருந்துப் பொருட்கள் (APIகள்) பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
Alpha lipoic acid, Aspirin, Amoxicillin போன்ற பொருட்கள்.